要取ServletOutputStream中的数据，可以使用以下方法：

1. 将ServletOutputStream转换为字节数组（byte[]）。
2. 使用Base64编码将字节数组转换为字符串。
3. 将字符串存储在数据库或其他存储介质中。

以下是一个简单的示例：

import java.io.ByteArrayOutputStream;

import java.io.IOException;

import java.io.PrintWriter;

import java.util.Base64;

import javax.servlet.ServletException;

import javax.servlet.annotation.WebServlet;

import javax.servlet.http.HttpServlet;

import javax.servlet.http.HttpServletRequest;

import javax.servlet.http.HttpServletResponse;

@WebServlet("/output")

public class OutputServlet extends HttpServlet {

    private static final long serialVersionUID = 1L;

    protected void doGet(HttpServletRequest request, HttpServletResponse response) throws ServletException, IOException {

        response.setContentType("text/html;charset=UTF-8");

        PrintWriter out = response.getWriter();

        // 创建一个ServletOutputStream对象

        ByteArrayOutputStream baos = new ByteArrayOutputStream();

        PrintWriter pw = new PrintWriter(baos);

        // 向ServletOutputStream中写入数据

        pw.println("Hello, World!");

        pw.flush();

        // 将ServletOutputStream转换为字节数组

        byte[] bytes = baos.toByteArray();

        // 使用Base64编码将字节数组转换为字符串

        String base64String = Base64.getEncoder().encodeToString(bytes);

        // 将字符串存储在数据库或其他存储介质中

        // ...

        out.println("");

        out.println("

ServletOutputStream中的数据已获取并转换为Base64字符串

");

        out.println("

Base64字符串： " + base64String + "

");

        out.println("

这个示例中，我们首先创建了一个ServletOutputStream对象，并向其中写入了一些数据。然后，我们将ServletOutputStream转换为字节数组，并使用Base64编码将其转换为字符串。最后，我们将字符串存储在数据库或其他存储介质中。